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中药为什么要用砂锅煎煮
时间：2015/5/19 11:48:00浏览量：1538
砂锅的主要成分是硅酸盐，不会与中药中的成分发生化学反应破坏药性。铁、铝锅则极易在煎煮过程中和中药发生化学反应产生毒素。且砂锅受热均匀，传热慢，煎药时水分不易蒸发，不容易糊锅。
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